材料
1大海蝦………………………………..…………………..10隻
2洋蔥末……………………………………………….……2大匙
3薑末…………………………………………………………2大匙
4蒜末…………………………………………………………2大匙
5番茄醬………………………….………………….……..1小碗
6酒釀…….……………………………….……..………….1小碗
7醬油…………………………………………..………….. 2大匙
8黃酒………………….………………………………..…. 2大匙
9烏醋………………………………………………….….…1大匙
10白醋…………………………………………………….. 1大匙
11糖……………………………………………….……… 1大匙
12味霖………………………………………………….….…1大匙
13鹽…………………………………………….……….……….適量(如夠鹹了可不加)
(步驟)
1將蝦子剪去觸鬚
2將蝦子煎香約至6~7分熟後夾出備用
3油鍋爆香2 3 4。
4接著下5 6炒香後才下7 8 9 10 11 12 13炒出香味後把蝦子放入中火至稍稍收汁即可。
5起鍋後可放少許蔥絲裝飾。
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